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餐廳沒有戰(zhàn)略導(dǎo)向，以登上問題就會像熱鍋上的螞蟻一樣焦頭爛額
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時間: 2020-12-17
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有一個做臺灣菜的品牌，十幾年的歷史最高也有一百多家店的規(guī)模，曾經(jīng)也火遍大江南北。
最近幾年虧損越來越嚴重，也嘗試過很多次改革，但是要想盈利卻越來越難。
老年分析的他十幾年的歷史數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)是戰(zhàn)略導(dǎo)向出現(xiàn)了問題。
從十幾年的趨勢來看，臺灣菜的需求指數(shù)一直很小，是一個小眾品類。而該品牌。
十幾年前的需求指數(shù)卻遠遠要高于臺灣菜的需求。
也就是說，消費者是吃了那個品牌才了解了臺灣產(chǎn)，而不是想吃臺灣菜才去到的那個品牌。
但是該品牌決策者一直認為是臺灣菜吸引了顧客，把推廣臺灣菜作為品牌的戰(zhàn)略。
呃，沒有注意到品牌真正的核心競爭力。
事實是那個品牌在十幾年前就打造了時尚休閑的剪裁模式，是全國很少見的。那才是真正的核心競爭力。
如果延續(xù)這個核心的競爭力場景和產(chǎn)品進行持續(xù)創(chuàng)新，可能另一個喜茶早就出來了。
因此，不管是開一家店還是開多家店，首先要以顧客的角度去找到品牌的價值點。
就算為了發(fā)展要進行改革，也必須以顧客的認知去進行創(chuàng)新。大多時候成立于。
自我的改革之路常常是越改越偏了。
采用朋友們，你已經(jīng)在路上了，要去一個陌生的地方，沒有導(dǎo)航，只會越開越迷路。
戰(zhàn)略就是你的導(dǎo)航，你設(shè)定好了嗎？
關(guān)注讓餐飲更簡單，老袁接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設(shè)計精英，為500多家企業(yè)與機構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設(shè)計團隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
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