天廷
起名
策劃
——講究創(chuàng)意，注重品質(zhì)，提升服務(wù)！
餐飲場景化顧客會吃的爽呢
來源:
|
作者:讓餐飲更簡單
|
發(fā)布時間: 2020-12-15
|
2940 次瀏覽
|
分享到:
參與人都在說場景化，那么在什么樣的場景下，顧客會吃的爽呢？
其實(shí)場景化說直白了，就是在此情此景下仍會干什么，會想什么。
當(dāng)一個一個餐廳和菜品被嵌入到使用場景中，就有了故事人格溫度和記憶。同樣的菜品。
在不同的場景里代表了意義也是不同的。比如咖啡咖啡加商務(wù)是星巴克，咖啡加閑聊是漫咖啡，咖啡陪你。
咖啡加圖書是雕刻時光，咖啡加鮮花是野獸派。
還有咖啡加割資本主義韭菜是瑞幸對吧。當(dāng)吃飯這件事加上了越來越多的場景化。
顧客會對沒有長久化的餐廳毫無記憶，沒有選擇的理由。那這些餐廳中將慢慢消失。
大多情況下，我們聚焦于菜品的研發(fā)和出品。但是如果把菜品加入了某種生活場景中。
就會形成一種情感。比如我們經(jīng)常去考察各地美食，吃到當(dāng)?shù)氐囊粋€特色美食，覺得特別好吃。
但是把同樣的原材料買回來，用同樣的方式去制作，總覺得差點(diǎn)的意思。后來我終于想明白了。
無論你怎么做無法相同的一件事就是心情。
那也就是記憶中的那個場景。
關(guān)注讓餐飲更簡單，老員接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
其實(shí)場景化說直白了，就是在此情此景下仍會干什么，會想什么。
當(dāng)一個一個餐廳和菜品被嵌入到使用場景中，就有了故事人格溫度和記憶。同樣的菜品。
在不同的場景里代表了意義也是不同的。比如咖啡咖啡加商務(wù)是星巴克，咖啡加閑聊是漫咖啡，咖啡陪你。
咖啡加圖書是雕刻時光，咖啡加鮮花是野獸派。
還有咖啡加割資本主義韭菜是瑞幸對吧。當(dāng)吃飯這件事加上了越來越多的場景化。
顧客會對沒有長久化的餐廳毫無記憶，沒有選擇的理由。那這些餐廳中將慢慢消失。
大多情況下，我們聚焦于菜品的研發(fā)和出品。但是如果把菜品加入了某種生活場景中。
就會形成一種情感。比如我們經(jīng)常去考察各地美食，吃到當(dāng)?shù)氐囊粋€特色美食，覺得特別好吃。
但是把同樣的原材料買回來，用同樣的方式去制作，總覺得差點(diǎn)的意思。后來我終于想明白了。
無論你怎么做無法相同的一件事就是心情。
那也就是記憶中的那個場景。
關(guān)注讓餐飲更簡單，老員接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
聯(lián)系我們
天廷實(shí)體店：
聯(lián)系人：徐老師
Q Q：76678813
手機(jī)：15051608897
地址：創(chuàng)業(yè)路999號香榭大廈（火車站南廣場400米處）
聯(lián)系人：徐老師
Q Q：76678813
手機(jī)：15051608897
地址：創(chuàng)業(yè)路999號香榭大廈（火車站南廣場400米處）
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
布局案例
-
2021-03-25
-
2015-12-10
-
2015-12-10
-
2015-06-30
-
2015-06-19
-
2015-05-25
服務(wù)項(xiàng)目：寶寶起名/公司起名/家居布局 聯(lián)系人：徐老師
電話：15051608897 qq：76678813 郵箱：76678813@qq.com
地址：創(chuàng)業(yè)路999號香榭大廈（火車站南廣場400米處）
備案號：蘇ICP備1101107(1/5)號
電話：15051608897 qq：76678813 郵箱：76678813@qq.com
地址：創(chuàng)業(yè)路999號香榭大廈（火車站南廣場400米處）
備案號：蘇ICP備1101107(1/5)號