餐飲策劃推薦!為了合理分配線路和確定站點位置,考察當?shù)赜心切┨厣霓r(nóng)副產(chǎn)品可待開發(fā),我們走遍全市各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),走遍了全市各個角落村莊,了解了當?shù)厥袌觯€有當?shù)氐睦习傩盏南M心理和需求。
由于最后一公里的配送難題也是眾多物流人討論很多的話題,今天我就自己所經(jīng)歷的一些所見所聞及個人觀點分享一下:
一、打工潮對農(nóng)村帶來的負面影響!
改革開放所帶來的打工潮,我們這個離珠三角很近的地方(只有500公里,高速、國道、高鐵、火車都極為便利),幾乎所有年輕一輩的青壯年勞動力都長期或短期在外務(wù)工,造成鄉(xiāng)村大批量的土地荒廢。
還記得小時候我們家里到處開荒種地,好遠的地方,沒水的地方,只要稍為平坦一點,都要開發(fā)出來種點花生、紅薯、高粱等農(nóng)作物。現(xiàn)在稍為遠一點的地方已是野草瘋長,一地荒蕪。
開闊的地方也有大部分的良田只種了一季,勤勞一點的還會種上兩季,晚稻收割以后還會種點油菜,而且基本在家種地的基本都是上了年紀的人,對祖祖輩輩留下的土地有一種深厚的感情和別樣的認識!
哪怕城市有房也不愿離開土生土長的地方,堅守著一份信念,不為種地賺多少錢,經(jīng)歷過以前的歷史變遷以后,還是覺得自己種點,自給自足才會感覺踏實,對于以后擔(dān)憂的還是怕地都沒人種了,萬一遇到干旱天災(zāi)怎么辦?
另一種就是我們這屬于煤礦資源豐富的地區(qū),那邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于煤礦早幾年興旺的時候,全部勞動力都下井挖煤去了,在那邊主要的開闊良田都已荒廢,60年代修的水利工程都已破敗不堪,就目前來看,確實要比想象中要嚴重得多!
不過就這幾年中央到地方,政策和資金都對農(nóng)村有了明確的改革和發(fā)展思路和行動!不少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖項目在起動,不過在我個人看來,實實在在干事的不多!
二、物流限制,有貨出不來,難就難在這最后一公里!
我曾經(jīng)到過較遠的長平鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、黃市等離城區(qū)有50公里左右的地方看到,那里山清水秀,土地肥沃、當?shù)乩习傩涨趧跇銓?,農(nóng)閑時屋前屋后,馬路邊種了我們本地的季節(jié)時令蔬菜。
由于適合當?shù)氐臍鉁睾屯恋兀玫氖寝r(nóng)家肥,灌溉的是山泉水,沒有任何污染,平常也難得一車輛進村,所有蔬菜產(chǎn)量很高,在經(jīng)過季節(jié)氣溫、足夠時間的生長之后,且營養(yǎng)價值豐富,屬于真正的綠色食品,比如大白菜經(jīng)過霜凍以后,會很甜的。
可惜那怕近在咫尺,城市的居民可望而不可及,唯有偶偶有私家車的會來裝滿一尾箱,但也要放在冰箱里才能吃上幾天。
而那些忙于事業(yè)的老板們、上班的公務(wù)員們就更難了。平常經(jīng)常會在微信朋友圈里看到有人曬鄉(xiāng)下摘來了農(nóng)家菜,都有種買到長生不老藥一樣,或者得到難得的奢侈品一樣高興!
這是為什么,我想想也覺得好笑,在以前我們不都天天都吃嗎?
像那種紅薯葉子以前一般喂豬的東西,到了城市你說送把山里打來的給那個朋友,哇塞!馬上拍照,先來一番炫耀!讓我一個做鄉(xiāng)村物流的都好有成就感!
老百姓吃不完送不完的菜,扔掉覺得可惜,一些年紀比較大的老人家會在趕集的時候摘一些去賣,到山上打點野菜、冬筍、河里打點野魚等挑到圩上賺點錢補貼家用,更多的不是為賺錢,而是做了一輩子的事,已成習(xí)慣了!
到了集市,因為買菜的不多,菜價非常便宜,所有摘的也不會很多,還有仁義鎮(zhèn)林場里的桔子林,也因為沒有人要,摘下來,挑到市集,連工錢都賺不到,而導(dǎo)致爛在地里。如果可以把這一塊資源整合起來,集中配送到城市里,不要說配送到大城市,就自己本地區(qū)都可以消化得悼。從田頭到餐桌,中間的距離不知道還有多遠?
三、思想觀念難以轉(zhuǎn)變,為了利益忽略生產(chǎn)過程!
真正農(nóng)產(chǎn)品進城而又難有市場!大部分從事農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)的農(nóng)民都集中吸引到大城市進行工業(yè)生產(chǎn),而人口并未減少,食品要求集中供應(yīng),而導(dǎo)致催生大量規(guī)?;?、工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)。
做企業(yè)就一定會追求利益最大化,在這個過程就一定會為了賺錢而不惜一切手段,反季節(jié),轉(zhuǎn)基因、速生雞,高產(chǎn)量的都出來了,我們這里現(xiàn)在也一樣,菜市場里的菜大部分都是遠地方來的,大棚菜,速生菜,反季節(jié)菜,沒有陽光用燈光照,半個月從播種到上市的都有,因為規(guī)?;院蟪杀镜停a(chǎn)量高。
哪怕在那么高的運輸成本以后運到我們這還是很有市場還會很便宜,那怕我們這本來就是湘南糧倉,那怕明明知道這個菜是肥料催出來的,味道口感都有很大差別,有很多天天喊著,綠色、有機、營養(yǎng)、健康而又不夠重視本地土特產(chǎn)品!
而像城區(qū)的這些土菜館、農(nóng)家樂又有多少是真正用從鄉(xiāng)村進來的原料呢?如何做到把真正鄉(xiāng)村里傳統(tǒng)生產(chǎn)種植的農(nóng)作物運到城里,讓大家相信,解除產(chǎn)品信任危機!接受農(nóng)產(chǎn)品進城?是不是其他城市也是這樣呢?餐飲策劃:3643300.com