天廷策劃網(wǎng)
品牌策劃與商業(yè)設(shè)計(jì)
當(dāng)前位置：

所有案例：上市公司／農(nóng)業(yè)/酒店／餐飲／食品／服飾／家居／汽車／機(jī)械／保健/酒水/家具/家紡／畜牧業(yè)／連鎖／糧油／調(diào)味品／乳業(yè)／快消食品／飲料／茶葉
金融／工業(yè)／建筑／房產(chǎn)/冶金／醫(yī)療／保健/工程／珠寶／投資／生物制藥／IT／科技／電子電器／鞋帽／音像圖書／文化／公共事業(yè)／化工能源／日用品／美容
海底撈那些引人思考的營(yíng)銷大招，你了解多少？
來源: | 作者:fengshuihuang | 發(fā)布時(shí)間: 2019-03-16 | 13234 次瀏覽 | 分享到:
海底撈作為業(yè)界的模板，效勞事例一向都是業(yè)界的標(biāo)桿，引得許多的餐飲人都競(jìng)相仿照，可是海底撈的成功真的那么簡(jiǎn)略仿制嗎？



海底撈你學(xué)不會(huì)的是什么?

效勞，讓職工發(fā)自心里為顧客效勞，讓職工能自動(dòng)發(fā)掘顧客需求滿意需求的效勞。效勞，或許是很簡(jiǎn)略，但這并不是一蹴而成的事，需求系統(tǒng)需求準(zhǔn)則等一系列配套措施的合作，這兒就不做太多贅述，究竟咱們要聊的不是效勞，而是營(yíng)銷。

不過仍是想為職工們啰嗦幾句。顧客是咱們的天主，而效勞于這些天主的則是咱們前端的效勞員們、做衛(wèi)生的阿姨們、如火如荼在后廚繁忙的廚師們。想讓這些天主們因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的效勞體會(huì)掏更多的錢，那么就得讓這些抗戰(zhàn)在前哨的職工們可以發(fā)自心里想去為這些天主效勞。而誰來確保職工們的發(fā)自心里呢?那就是你 ———餐飲老板們。

一個(gè)簡(jiǎn)略的理念：職工榜首，顧客第二，股東第三。點(diǎn)到為止，進(jìn)入正題，海底撈值得餐飲人學(xué)習(xí)的營(yíng)銷有以下這幾點(diǎn)：

1.品牌命名
字?jǐn)?shù)：關(guān)于一個(gè)想真實(shí)做大做強(qiáng)的品牌，品牌稱號(hào)字?jǐn)?shù)主張?jiān)?-3個(gè)字。

朗朗上口，便于回憶：比方“海底撈”，是四川麻將里的一種說法，表明在摸到牌桌上最終一張牌時(shí)和牌，算是手氣好，贏牌都要加一番的。這是一個(gè)比較形象和吉祥的姓名。

給品牌名安一個(gè)簡(jiǎn)略的故事：據(jù)說有次張勇在苦思冥想店名的時(shí)分，張勇的太太在旁邊打麻將(那時(shí)分是女朋友，現(xiàn)在是太太)，她在這兒做了一個(gè)海底撈和了一把牌，就是最終一張牌和，那個(gè)番很大體加番。張勇太太很是快樂，說"你還在這兒愁眉苦臉干什么?你起的幾個(gè)姓名都不可，還不如直接就叫海底撈”。張勇一聽覺得這個(gè)姓名挺好，于是乎便有了現(xiàn)在的海底撈。

餐飲品牌起名的7個(gè)思路：
1.口語化稱號(hào)：叫個(gè)鴨子、龍蝦風(fēng)暴;
2.包含開創(chuàng)人名：全聚德、麥當(dāng)勞;
3.發(fā)明新詞：俏江南、西少爺;
4.傳承古典：周渝食惦、黃太吉;
5.當(dāng)?shù)胤Q號(hào)：沙縣小吃、桂林米粉;
6.文明特征：海底撈、傣妹;
7.產(chǎn)品品類：馬家斑魚莊、小肥羊;



2.口碑營(yíng)銷
簡(jiǎn)略的說就是顧客之間的口口相傳?？诒疇I(yíng)銷是本錢最低但作用最好的營(yíng)銷。先羅列幾個(gè)數(shù)據(jù)看看口碑營(yíng)銷的魅力：

1、一個(gè)不滿意的顧客會(huì)向11個(gè)人傾訴;
2、一個(gè)高度滿意的顧客會(huì)向5個(gè)人引薦;
3、一個(gè)忠實(shí)的老顧客可以影響25個(gè)顧客，誘發(fā)8個(gè)潛在顧客發(fā)生購買動(dòng)機(jī)，其間至少有一個(gè)人發(fā)生購買行為。

足可見口碑營(yíng)銷的重要性，而現(xiàn)在是交際媒體眾多的年代，顧客的口口相傳變得愈加簡(jiǎn)略，微信朋友圈共享、微博轉(zhuǎn)發(fā)、大眾點(diǎn)評(píng)的談?wù)摱汲闪丝诒畟鬟_(dá)的重要陣地。

而想做好口碑營(yíng)銷的條件就是做好內(nèi)功：仔細(xì)研討產(chǎn)品、做好效勞、打造特性環(huán)境以牽動(dòng)顧客的心里。簡(jiǎn)略的說就是了解顧客的需求，讓顧客取得意外驚喜。



先看看海底撈是怎樣做的

從顧客進(jìn)店等候，手持號(hào)碼等候就餐的顧客就可以自取免費(fèi)的生果、飲料和零食;假如朋友較多的，效勞員還會(huì)自動(dòng)送上撲克牌、跳棋等棋牌游戲，或許主張女生做個(gè)免費(fèi)的美甲、手機(jī)美容、擦皮鞋等，有的場(chǎng)所答應(yīng)的還設(shè)置了乒乓球桌、臺(tái)球桌，總而言之，海底撈會(huì)經(jīng)過各種有意思的效勞來留住顧客。

等你開始點(diǎn)餐時(shí)，皮筋、手機(jī)袋、圍裙立馬就送到手邊了，用餐期間有時(shí)分抻面師傅還會(huì)邊跳舞、邊抻面，把面條甩到你眼前。而就餐結(jié)束后還會(huì)送上口香糖、薄荷糖等。在廁所門口，海底撈職工還為顧客開水龍頭、擠洗手液、遞熱毛巾等。

海底撈這一系列特別效勞下來，讓顧客體會(huì)到在其他餐飲店從未遇到過的效勞，心里天然會(huì)被牽動(dòng)，然后共享朋友圈或許奉告親朋好友就是必定的事。


餐飲商家口碑傳達(dá)可以從以下幾點(diǎn)下手：
1、產(chǎn)品：從色香味下手。
色即從菜品的色澤和擺盤中表現(xiàn)，要做到讓菜品成為顧客爭(zhēng)相攝影的資料;香即讓顧客取得未動(dòng)筷已聞其香的感觸;味則是要顧客品味后再帶來舌尖味蕾上的滿意。從色香味來感動(dòng)顧客的視覺嗅覺味覺，引發(fā)顧客進(jìn)行傳達(dá)共享。

2、效勞：捉住顧客需求，差異化效勞
所謂差異化效勞就是做到其他餐飲商家還沒做到的一些特別的交心的效勞來感動(dòng)顧客，讓顧客體會(huì)到商家的良苦用心。這就要求商家要鼓舞效勞員，發(fā)掘和捉住顧客在等位用餐時(shí)分的需求痛點(diǎn)，然后經(jīng)過相關(guān)的效勞予以處理。

這樣特別的效勞冷艷到了顧客，顧客天然會(huì)情愿免費(fèi)的給商家做傳達(dá)。

3、環(huán)境：打造特征環(huán)境
現(xiàn)在，特性特征的用餐環(huán)境現(xiàn)已逐步成為餐飲商家們的一致，“心懷叵測(cè)”的規(guī)劃風(fēng)格天然會(huì)成為顧客們樂于共享到微博或許朋友圈的資料。

以上3點(diǎn)是引發(fā)顧客口碑傳達(dá)的誘因，而商家們應(yīng)該充分利用交際媒體的傳達(dá)途徑，引導(dǎo)和鼓舞顧客們經(jīng)過微信朋友圈、微博、大眾點(diǎn)評(píng)等方法來進(jìn)行傳達(dá)共享，以到達(dá)讓口碑營(yíng)銷功效最大化。

4.段子營(yíng)銷
段子是最簡(jiǎn)略最簡(jiǎn)略信手拈來的一種營(yíng)銷方法。
正是“人類現(xiàn)已無法阻撓海底撈”的“海底撈體”將海底撈這個(gè)品牌敏捷面向了全人類視界?！昂５讚企w”的根本模版是：某天我在某海底撈吃火鍋，席間我無意間說了一句……(包含但不限于希望，心情，訴苦，觀點(diǎn))，在我結(jié)賬時(shí)……(希望成真，安慰心情，例如送親制玉米餅，送賀卡文字祝愿，送禮物，免單等)。
所有案例：上市公司／農(nóng)業(yè)/酒店／餐飲／食品／服飾／家居／汽車／機(jī)械／保健/酒水/家具/家紡／畜牧業(yè)／連鎖／糧油／調(diào)味品／乳業(yè)／快消食品／飲料／茶葉
金融／工業(yè)／建筑／房產(chǎn)/冶金／醫(yī)療／保健/工程／珠寶／投資／生物制藥／IT／科技／電子電器／鞋帽／音像圖書／文化／公共事業(yè)／化工能源／日用品／美容
其它案例：
產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)
品牌營(yíng)銷策劃
空間店面設(shè)計(jì)
logo+VI設(shè)計(jì)
天廷故事                                                      更多+
天廷動(dòng)態(tài)                                                     更多+


更多
  IP形象設(shè)計(jì)          網(wǎng)站推廣策劃
  品牌VI設(shè)計(jì)          農(nóng)業(yè)品牌策劃
  品牌全案策劃       畫冊(cè)創(chuàng)意設(shè)計(jì)
  產(chǎn)品標(biāo)志設(shè)計(jì)       產(chǎn)品展廳設(shè)計(jì)
  產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)       廣告海報(bào)設(shè)計(jì)
  SI商業(yè)店鋪設(shè)計(jì)    企業(yè)形象設(shè)計(jì)
品牌設(shè)計(jì)公司       化妝品設(shè)計(jì)
品牌策劃公司       品牌設(shè)計(jì)公司
專賣店設(shè)計(jì)公司    全案策劃公司
營(yíng)銷策劃公司       包裝設(shè)計(jì)公司
辦公用品采購       啟翔品牌設(shè)計(jì)
防偽碼查詢          上海設(shè)計(jì)公司
商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)    食品包裝設(shè)計(jì)

友情鏈接              more>
       天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，200名品牌策劃與設(shè)計(jì)精英，為500多家企業(yè)與機(jī)構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計(jì)服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國(guó)極具影響了的策劃公司。
     
      天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計(jì)的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌?chǎng)極具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級(jí)提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國(guó)內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個(gè)制高點(diǎn)，一覽眾山小，以獨(dú)特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個(gè)致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場(chǎng)的銷售模式。擁有市場(chǎng)為王，擁有強(qiáng)大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級(jí)提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。

      天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，擁有200多人策劃與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計(jì)管理經(jīng)驗(yàn)，多樣化數(shù)據(jù)平臺(tái)，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計(jì)服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計(jì)5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強(qiáng)勢(shì)品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評(píng)。

    


     




天廷的觀點(diǎn)                              more>
天廷的服務(wù)         more>
關(guān)于天廷                                       more>

                                                                    天廷品牌策劃有限公司 品牌策劃/品牌設(shè)計(jì)/活動(dòng)策劃 
                                                電話：15051608897   qq：76678813   郵箱：76678813@qq.com 
                                                                                         地址：昆山市北門路209號(hào)優(yōu)秀商務(wù)樓（溫莎堡）
                                                                                                 備案號(hào)：蘇ICP備11011071號(hào)-3