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金融／工業(yè)／建筑／房產(chǎn)/冶金／醫(yī)療／保健/工程／珠寶／投資／生物制藥／IT／科技／電子電器／鞋帽／音像圖書／文化／公共事業(yè)／化工能源／日用品／美容
開餐廳的產(chǎn)品聚焦定位，有什么講究呢？
來源:
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作者:fengshuihuang
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發(fā)布時間: 2019-04-27
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菜悠悠
許多企業(yè)家都會問一個共同的問題。當你做飯時，你必須專注于一道菜。
這個問題非常有意義。
開一家餐館，專注于菜肴的優(yōu)缺點
因為，目前，整個餐飲行業(yè)，各種爆炸品戰(zhàn)略、品類戰(zhàn)略、冷門戰(zhàn)略、大單品戰(zhàn)略、鋒利刀戰(zhàn)略、菜單戰(zhàn)略等理論概念正在漫天飛揚，其實，現(xiàn)在似乎每個人都在關注一道菜。
01
把注意力集中在盤子上有什么用？
從消費者認知的角度來看，
在廣闊的市場中，產(chǎn)品焦點可以讓消費者更清楚地感受到品牌背后的價值，并說你的品牌可以立即清楚地說出你的專長是什么，它的獨特價值是什么。從而降低了消費者決策的成本。
從心靈的角度來看，
在信息爆炸的時代，產(chǎn)品焦點可以幫助你的品牌在消費者心中形成更清晰的記憶。與其他同類競爭對手相比，當消費者有相關需求時，首先要考慮的是你的品牌。
也就是說，在獲得客戶的層面上，競爭對手之間有優(yōu)先權。可以大大提高錄取率?！ ?/span>
一言以蔽之，產(chǎn)品聚焦的本質是消費者心目中的下一個鉤子。
聚焦這個產(chǎn)品要有足夠的公眾認知基礎，要有根，有母，要有自然的價值感。它本身一定是個好種子。
第三，餐飲定位策劃專注于菜肴只是建立品牌方法的一種方式。無法治愈所有疾病。
一些類別仍處于廣泛市場的初期階段。他們有很多更好的市場機會。有時他們過于關注一道菜，也可能縮小市場范圍。
因為在焦點之后。消費者一想到這道菜就會想到你，而不想吃。當你的品牌專注于一道菜時，消費者的印象已經(jīng)凝固。
因此，我們都看到很多企業(yè)都把重點放在一道菜上，當消費者對這道菜的需求疲軟時，企業(yè)的表現(xiàn)就會跌落懸崖，這樣的例子我也可以舉出很多。
第四，如果街道已經(jīng)被廣泛劃分成各種單一的商店，你仍然是在這個項目是太接近。只有鉆進小巷，主干道才能開一輛大卡車。
總而言之，方法論已經(jīng)死了，人們還活著。只有你真的知道一組方法的缺點，你才掌握了這種方法。其次，找到解決方案的關鍵是打破。如果你錯誤判斷市場機會和市場競爭格局，最好的方法是沒用的。
開餐廳的產(chǎn)品聚焦定位，有什么講究呢？
03
這是否意味著只要產(chǎn)品注重性能，它就可以增長？
所有尚未執(zhí)行和驗證的方案都是基于對實施后的未來方案的預測和演繹。商場游戲的關鍵是有些人可以回頭看，有些人可以回頭看五步，有些人不回頭看，只是向前看。只有“理智”，沒有判斷。用過去的“真理”來迎接未來是很容易犯錯誤的。
產(chǎn)品聚焦是吸引顧客的一個誘餌。鉤子的作用只是增加游客的比率。解決消費者對你的價值有明確認識的問題。
其次，食品和飲料是由經(jīng)驗驅動和支持的回購.如果你提供的價值不支持這種看法，但同時也提高了消費者的期望，消費者就會向你吐口水。
因此，產(chǎn)品重點背后是資源的巨大投入。打破一根手指并傷害一根手指更好。從餐具，文案，海報，菜單，廣告，故事，食材，烹飪方法等，所有資源必須得到祝福，
因為這個產(chǎn)品承擔戰(zhàn)略任務，需要信念。
第三，所有企業(yè)的競爭都不是單一的價值競爭點。不僅僅是這道菜，而是整個價值鏈。你能否留住客戶取決于你的產(chǎn)品、環(huán)境、服務、經(jīng)營、市場營銷等。背后是你的資源分配權重。
而不是專注于差異化產(chǎn)品。
第二，如果你是一個利基類別，低需求。你也是，專注，在一個利基市場切蛋糕，把你自己帶到一個死胡同。
在這種情況下，正確的方法是通過創(chuàng)新重新激活這一類別，并為大類別做出需求基礎。
餐飲定位策劃是推動經(jīng)濟發(fā)展的動力，因為增加這么多車廂是不可能有鐵路的。
例如，五年前，胡桃通過融合創(chuàng)新提供了新的體驗價值。它本身重新定義了一個整個國家都是藍海的行業(yè)。
許多企業(yè)家都會問一個共同的問題。當你做飯時，你必須專注于一道菜。
這個問題非常有意義。
開一家餐館，專注于菜肴的優(yōu)缺點
因為，目前，整個餐飲行業(yè)，各種爆炸品戰(zhàn)略、品類戰(zhàn)略、冷門戰(zhàn)略、大單品戰(zhàn)略、鋒利刀戰(zhàn)略、菜單戰(zhàn)略等理論概念正在漫天飛揚，其實，現(xiàn)在似乎每個人都在關注一道菜。
01
把注意力集中在盤子上有什么用？
從消費者認知的角度來看，
在廣闊的市場中，產(chǎn)品焦點可以讓消費者更清楚地感受到品牌背后的價值，并說你的品牌可以立即清楚地說出你的專長是什么，它的獨特價值是什么。從而降低了消費者決策的成本。
從心靈的角度來看，
在信息爆炸的時代，產(chǎn)品焦點可以幫助你的品牌在消費者心中形成更清晰的記憶。與其他同類競爭對手相比，當消費者有相關需求時，首先要考慮的是你的品牌。
也就是說，在獲得客戶的層面上，競爭對手之間有優(yōu)先權。可以大大提高錄取率?！ ?/span>
一言以蔽之，產(chǎn)品聚焦的本質是消費者心目中的下一個鉤子。
聚焦這個產(chǎn)品要有足夠的公眾認知基礎，要有根，有母，要有自然的價值感。它本身一定是個好種子。
第三，餐飲定位策劃專注于菜肴只是建立品牌方法的一種方式。無法治愈所有疾病。
一些類別仍處于廣泛市場的初期階段。他們有很多更好的市場機會。有時他們過于關注一道菜，也可能縮小市場范圍。
因為在焦點之后。消費者一想到這道菜就會想到你，而不想吃。當你的品牌專注于一道菜時，消費者的印象已經(jīng)凝固。
因此，我們都看到很多企業(yè)都把重點放在一道菜上，當消費者對這道菜的需求疲軟時，企業(yè)的表現(xiàn)就會跌落懸崖，這樣的例子我也可以舉出很多。
第四，如果街道已經(jīng)被廣泛劃分成各種單一的商店，你仍然是在這個項目是太接近。只有鉆進小巷，主干道才能開一輛大卡車。
總而言之，方法論已經(jīng)死了，人們還活著。只有你真的知道一組方法的缺點，你才掌握了這種方法。其次，找到解決方案的關鍵是打破。如果你錯誤判斷市場機會和市場競爭格局，最好的方法是沒用的。
開餐廳的產(chǎn)品聚焦定位，有什么講究呢？
03
這是否意味著只要產(chǎn)品注重性能，它就可以增長？
所有尚未執(zhí)行和驗證的方案都是基于對實施后的未來方案的預測和演繹。商場游戲的關鍵是有些人可以回頭看，有些人可以回頭看五步，有些人不回頭看，只是向前看。只有“理智”，沒有判斷。用過去的“真理”來迎接未來是很容易犯錯誤的。
產(chǎn)品聚焦是吸引顧客的一個誘餌。鉤子的作用只是增加游客的比率。解決消費者對你的價值有明確認識的問題。
其次，食品和飲料是由經(jīng)驗驅動和支持的回購.如果你提供的價值不支持這種看法，但同時也提高了消費者的期望，消費者就會向你吐口水。
因此，產(chǎn)品重點背后是資源的巨大投入。打破一根手指并傷害一根手指更好。從餐具，文案，海報，菜單，廣告，故事，食材，烹飪方法等，所有資源必須得到祝福，
因為這個產(chǎn)品承擔戰(zhàn)略任務，需要信念。
第三，所有企業(yè)的競爭都不是單一的價值競爭點。不僅僅是這道菜，而是整個價值鏈。你能否留住客戶取決于你的產(chǎn)品、環(huán)境、服務、經(jīng)營、市場營銷等。背后是你的資源分配權重。
而不是專注于差異化產(chǎn)品。
第二，如果你是一個利基類別，低需求。你也是，專注，在一個利基市場切蛋糕，把你自己帶到一個死胡同。
在這種情況下，正確的方法是通過創(chuàng)新重新激活這一類別，并為大類別做出需求基礎。
餐飲定位策劃是推動經(jīng)濟發(fā)展的動力，因為增加這么多車廂是不可能有鐵路的。
例如，五年前，胡桃通過融合創(chuàng)新提供了新的體驗價值。它本身重新定義了一個整個國家都是藍海的行業(yè)。
所有案例：上市公司／農(nóng)業(yè)/酒店／餐飲／食品／服飾／家居／汽車／機械／保健/酒水/家具/家紡／畜牧業(yè)／連鎖／糧油／調味品／乳業(yè)／快消食品／飲料／茶葉
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設計精英，為500多家企業(yè)與機構提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設計服務。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球對市場極具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設計團隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設計服務，創(chuàng)意設計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
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