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餐飲數(shù)字化真的是高高在上的概念嘛
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時間: 2020-12-08
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餐飲數(shù)字化真的是高高在上的概念嘛，其實你也可以用，而且一旦用了就能產(chǎn)生立竿見影的價值。
咱們先來講一個故事啊，很經(jīng)典。
一九四八年的某省戰(zhàn)略。
咱們都知道另一方大案。
但是還沒有抓到最高的人物。
此事匯報給了我方的指揮官林總，林總就給大家指了一條方向，很快就活捉了對方的最高人物。
他是怎么干的呢？分析了三組數(shù)據(jù)，第一組哪個區(qū)域交貨的短槍與長槍的比例。
比其他區(qū)域搞第二組，哪個區(qū)域交過了小車與大車的比例比，其他區(qū)域搞第三組，哪個區(qū)域抓到了長官和普通小兵的比例。
比其他區(qū)域搞。
短槍小車長觀更多的去抓到最高人物的幾率就更高。
你看就這么簡單，根據(jù)你想達成的目標，設(shè)計一套調(diào)研方案，我需要抓幾個點。
用到哪幾個數(shù)據(jù)，通過什么樣的算法和公式來算出一個可以量化的結(jié)果作為決策的評判標準。
天天東跑西跑，用肉眼看，用腦袋記，其實不太靠譜。
能夠根據(jù)目標設(shè)計出一套算法。
然后調(diào)動資源去找到結(jié)果，這才靠譜，并且有效。這個叫啥數(shù)據(jù)建模。
就是把看似雜亂無章的海量數(shù)據(jù)，根據(jù)自己的需求，只挑選需要用到了一小部分。
經(jīng)過合理組織和換帥形成一個評判模型。
當然你不能說我建立好一套數(shù)據(jù)模型，就能去套用所有的問題。
針對不同目標，你需要建立不同種類的數(shù)據(jù)模式。
老人說到這里，你感受到了沒有，數(shù)據(jù)模型其實就是數(shù)字化了示威模型。
而你在餐飲實際經(jīng)營中需要鍛煉和應用的最大能力，其實就是數(shù)據(jù)的建模能力。
哎，這個聽起來很難嗎？其實也不難。
假設(shè)你需要買一套房子，你的腦子里會跳出哪幾種數(shù)據(jù)呢？
周邊均價怎么樣啊，物業(yè)費怎么樣啊，學校有幾家呀，超市有幾家呀，公共交通那個哪幾一樣啊等等等等。
來注意你的權(quán)衡判斷，只不過買房子這種計算，咱們一輩子計算不了幾次就不用建模了。
但你的餐飲數(shù)據(jù)分析是經(jīng)常要用到的吧。
你仔細琢磨琢磨什么客單價呀，客瘤樣啊，你平時常見的幾個餐飲數(shù)據(jù)可以怎么加減乘除？
同比環(huán)比那算一下是不是會發(fā)現(xiàn)一個什么樣的問題來解決呢？
關(guān)注讓餐飲更簡單，老員接的更你聊。
抖音號： rcygjd
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一九四八年的某省戰(zhàn)略。
咱們都知道另一方大案。
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比其他區(qū)域搞第二組，哪個區(qū)域交過了小車與大車的比例比，其他區(qū)域搞第三組，哪個區(qū)域抓到了長官和普通小兵的比例。
比其他區(qū)域搞。
短槍小車長觀更多的去抓到最高人物的幾率就更高。
你看就這么簡單，根據(jù)你想達成的目標，設(shè)計一套調(diào)研方案，我需要抓幾個點。
用到哪幾個數(shù)據(jù)，通過什么樣的算法和公式來算出一個可以量化的結(jié)果作為決策的評判標準。
天天東跑西跑，用肉眼看，用腦袋記，其實不太靠譜。
能夠根據(jù)目標設(shè)計出一套算法。
然后調(diào)動資源去找到結(jié)果，這才靠譜，并且有效。這個叫啥數(shù)據(jù)建模。
就是把看似雜亂無章的海量數(shù)據(jù)，根據(jù)自己的需求，只挑選需要用到了一小部分。
經(jīng)過合理組織和換帥形成一個評判模型。
當然你不能說我建立好一套數(shù)據(jù)模型，就能去套用所有的問題。
針對不同目標，你需要建立不同種類的數(shù)據(jù)模式。
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而你在餐飲實際經(jīng)營中需要鍛煉和應用的最大能力，其實就是數(shù)據(jù)的建模能力。
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設(shè)計精英，為500多家企業(yè)與機構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設(shè)計團隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
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