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講點(diǎn)具體的餐飲數(shù)字化落地
來源: | 作者:讓餐飲更簡(jiǎn)單 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-12-08 | 4677 次瀏覽 | 分享到:
老袁今天講點(diǎn)具體的數(shù)字化落地,就是數(shù)字化在你的餐飲企業(yè)里落地執(zhí)行需要注意哪幾個(gè)點(diǎn),咱們直接整理成一二三四五,方便聽、方便用。
第一條,盡量用數(shù)據(jù)做決策,而不是用經(jīng)驗(yàn)做決策,這是違背本能的。

但建議你反復(fù)練習(xí),直到形成一個(gè)新的思維習(xí)慣,比如哪個(gè)菜更好吃,其實(shí)很簡(jiǎn)單,在同樣不打折的情況下,數(shù)字分析出來,點(diǎn)擊量多了,就是顧客認(rèn)為好吃的唄。
第二條,練習(xí)選擇數(shù)據(jù),設(shè)計(jì)算法進(jìn)行分析的習(xí)慣,比如原材料成本和營(yíng)銷。
活動(dòng)的數(shù)據(jù)關(guān)系,比如捉奸人數(shù)和客單價(jià)的數(shù)據(jù)關(guān)系。
練習(xí)多了,遇到問題的時(shí)候應(yīng)該優(yōu)先選用哪套數(shù)據(jù)模型,你會(huì)一下子就反應(yīng)過來。
第三條,統(tǒng)一數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。
這個(gè)侯某死亡統(tǒng)一度量衡一樣是向上發(fā)展的基礎(chǔ),不然很容易積同壓強(qiáng),或者雜亂無(wú)章。
比如有一些餐飲企業(yè),我們調(diào)取了他的菜品銷售明細(xì),上市的菜總共才八十多道,但明細(xì)里會(huì)變成五百多道菜。
為什么呢?

同菜不同名,同名不同菜。
菜名上一堆的括弧、備注、錯(cuò)別字,讓一道菜甚至能找出十幾個(gè)不同的名字來,那都是一次一次。
因?yàn)椴煌幕顒?dòng)、不同的操作人員,在不同的時(shí)間加入到了系統(tǒng)里面去的錯(cuò)誤的數(shù)據(jù)會(huì)嚴(yán)重影響判斷和決策,還不如沒有。
第四條,要培養(yǎng)全員的數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)能力,同時(shí)共享數(shù)據(jù)信息。
如果大家都在關(guān)注同一組數(shù)據(jù),目標(biāo)很容易統(tǒng)一,是不是就少了很多的無(wú)效溝通,讓餐飲更簡(jiǎn)單呢?
第五條,it的投入建設(shè)程度取決于你的合理需求。
第一個(gè),如果如果你連需求都說不出來,也就是說你才買一套it系統(tǒng),連到底想實(shí)現(xiàn)哪幾個(gè)具體的數(shù)據(jù)、目標(biāo)和應(yīng)用場(chǎng)景都沒有想清楚的話,哪家it公司能幫你做一套合適的系統(tǒng)呢?
有人會(huì)說啊,那我就買一套最好的、最貴的、最成熟的。
那么第二個(gè),如果如果你買了一個(gè)最好的智能手機(jī),只是打打電話,刷刷抖音嗎?
越高端的it系統(tǒng)對(duì)于企業(yè)管理和業(yè)務(wù)流程的限制會(huì)越多。
拿大白話講,rt系統(tǒng)越高起,一般餐飲企業(yè)用起來就越麻煩。
你做好準(zhǔn)備,開始承受這種麻煩了嗎?
你的餐飲企業(yè)數(shù)字化了嗎?
在過程中有沒有遇到什么麻煩?
可以在評(píng)論區(qū)留言啊,老人爭(zhēng)取把大家都關(guān)注的點(diǎn)整理出來,重點(diǎn)分享給大家。
關(guān)注讓餐飲更簡(jiǎn)單,老袁接著跟你聊抖音。
抖音號(hào): rcygjd 
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