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做餐飲投資風(fēng)險(xiǎn)怎樣才能更小呢？
來源: | 作者:讓餐飲更簡(jiǎn)單 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-12-31 | 7443 次瀏覽 | 分享到:
實(shí)事求是的講，接下去的這段話，對(duì)于少于一百萬的投資。
只能是參考。
我有一個(gè)朋友做了十幾年的餐飲，目前也有幾十家店，每家店的盈利情況都還不錯(cuò)。他在投資每家店的時(shí)候有個(gè)很大的特點(diǎn)。

每家店的前期投入都會(huì)超出預(yù)算百分之三十。
比如預(yù)算一百萬的墊，他一定會(huì)一百三十萬，他傻了嗎？
一點(diǎn)都不傻，是個(gè)極其精明的人。
不該花的錢是一分都不多花了，為什么呢？原因竟然是降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
通常我們會(huì)把降低風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)成是節(jié)約投入成本，想盡一切方式減少投入，投入上就是風(fēng)險(xiǎn)小。
實(shí)際上你投入少，大多情況下，你也在降低品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)下降。
難道投入大的競(jìng)爭(zhēng)力一定會(huì)上升嗎？敢于投入的人一定是知道的，哪個(gè)點(diǎn)是我敢于去競(jìng)爭(zhēng)的地方。
我在這個(gè)點(diǎn)上加入了更多的資本，勝出的可能性就更大，風(fēng)險(xiǎn)反而會(huì)更小。
因此，每一個(gè)創(chuàng)業(yè)成功的老板都會(huì)有一個(gè)特點(diǎn)，他都會(huì)有一個(gè)特別敢于投入的地方。就算他平時(shí)很小氣。
你千萬不要認(rèn)為他在浪費(fèi)，因?yàn)樗呀?jīng)享受到了回報(bào)，投入小了，別的也都這么干。他很清楚。
這樣反而是不安全的。

而你的認(rèn)知是不是需要重新思考一下。
打開兩家店的資金來提升一家店，創(chuàng)造兩家店的利潤(rùn)，風(fēng)險(xiǎn)可能更小。八請(qǐng)兩個(gè)人的費(fèi)用。
都給到一個(gè)人創(chuàng)造兩個(gè)人的效益，風(fēng)險(xiǎn)可能更小。
把普通的店鋪裝修和以后一次又一次的改造費(fèi)用。
拿出來一次性升級(jí)成為五年后不會(huì)掉的。對(duì)的，品牌形象風(fēng)險(xiǎn)可能更小。
當(dāng)然找到敢于比別人多花錢的地方，也是需要學(xué)習(xí)的。
也是不容易的事。
關(guān)注讓餐飲更簡(jiǎn)單，老袁接著跟你聊。
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