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——講究創(chuàng)意，注重品質(zhì)，提升服務(wù)！
作為餐飲人，你有沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這樣的營(yíng)運(yùn)會(huì)議？
來(lái)源:
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作者:讓餐飲更簡(jiǎn)單
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發(fā)布時(shí)間: 2020-12-15
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每個(gè)部門(mén)一組一組的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)拿出來(lái)以后，管理人員膽戰(zhàn)心驚，老板大發(fā)雷霆。
其實(shí)各部門(mén)能把數(shù)據(jù)拿出來(lái)進(jìn)行會(huì)議，說(shuō)明你已經(jīng)在用數(shù)字化經(jīng)營(yíng)了，只是有一個(gè)概念你沒(méi)有搞清楚。
數(shù)字化經(jīng)營(yíng)時(shí)，不要只是把數(shù)字的結(jié)果變成了事后算賬的依據(jù)，而是要在事后算賬的統(tǒng)計(jì)結(jié)果上找到共性和規(guī)律，再次主動(dòng)出擊。
因?yàn)槲覀兺ㄟ^(guò)這一次要的是下一次下一次成功的概率，下一次被賠本的風(fēng)險(xiǎn)。
下一波顧客從哪里找，會(huì)帶來(lái)多少銷(xiāo)售額和利潤(rùn)，下一個(gè)差評(píng)應(yīng)該開(kāi)發(fā)什么，預(yù)計(jì)能賣(mài)多少份，你辛辛苦苦算明白賬，不是為了有人像復(fù)讀機(jī)一樣來(lái)向你復(fù)述一遍已經(jīng)做了什么，而是要通過(guò)分析、預(yù)測(cè)、復(fù)盤(pán)，找到下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。
那么當(dāng)下一次做完的時(shí)候，就是下下一次的數(shù)字化分析樣本，這也就是用數(shù)字化持續(xù)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)的概念。
一個(gè)能夠持續(xù)優(yōu)化的企業(yè)一定能走得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。
因此老板呢，當(dāng)我們看到不太理想的數(shù)字時(shí)。
用容錯(cuò)管理的胸襟，頂住旗，跟團(tuán)隊(duì)分析下一次吧，這樣以后才能有更真實(shí)的數(shù)據(jù)，才能持續(xù)優(yōu)化下去。
你說(shuō)的對(duì)嗎？
關(guān)注讓餐飲更簡(jiǎn)單，老袁接著跟你聊抖音。抖音號(hào)： rcygjd
其實(shí)各部門(mén)能把數(shù)據(jù)拿出來(lái)進(jìn)行會(huì)議，說(shuō)明你已經(jīng)在用數(shù)字化經(jīng)營(yíng)了，只是有一個(gè)概念你沒(méi)有搞清楚。
數(shù)字化經(jīng)營(yíng)時(shí)，不要只是把數(shù)字的結(jié)果變成了事后算賬的依據(jù)，而是要在事后算賬的統(tǒng)計(jì)結(jié)果上找到共性和規(guī)律，再次主動(dòng)出擊。
因?yàn)槲覀兺ㄟ^(guò)這一次要的是下一次下一次成功的概率，下一次被賠本的風(fēng)險(xiǎn)。
下一波顧客從哪里找，會(huì)帶來(lái)多少銷(xiāo)售額和利潤(rùn)，下一個(gè)差評(píng)應(yīng)該開(kāi)發(fā)什么，預(yù)計(jì)能賣(mài)多少份，你辛辛苦苦算明白賬，不是為了有人像復(fù)讀機(jī)一樣來(lái)向你復(fù)述一遍已經(jīng)做了什么，而是要通過(guò)分析、預(yù)測(cè)、復(fù)盤(pán)，找到下一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。
那么當(dāng)下一次做完的時(shí)候，就是下下一次的數(shù)字化分析樣本，這也就是用數(shù)字化持續(xù)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)的概念。
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