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——講究創(chuàng)意，注重品質(zhì)，提升服務(wù)！
有人說做餐飲就要精細(xì)化管理
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時(shí)間: 2020-12-26
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每一分錢都要審核清楚，絕不浪費(fèi)才是經(jīng)營能力，是這樣嗎？
老袁曾經(jīng)在一個(gè)餐飲企業(yè)觀察到每一件事情都有一個(gè)牽制的流程，不管是大事還是小事，不管是要支付一百元還是要支付一萬元。
必須要通過各個(gè)有關(guān)部門的簽字審核，最后都到達(dá)老板的辦公桌上，經(jīng)常是廬山一樣的一堆堅(jiān)稱。
我問這個(gè)老板這樣不累嗎？
為什么不權(quán)力下放呢？這個(gè)老板告訴我，這樣我才能了解各種事項(xiàng)和支出，便于精細(xì)化管理啊。
很有意思嗎？在經(jīng)營細(xì)化管理各個(gè)項(xiàng)目的過程當(dāng)中，竟然沒有精細(xì)化管理管理成本。
你有沒有算過，如果三個(gè)高管聚在一起開一天的會，再加上五個(gè)中層和幾十個(gè)店長花的時(shí)間用來止血。
他們的工資開銷費(fèi)用加起來是多少錢？
如果這么大的管理成本投入，只是為了某個(gè)環(huán)節(jié)能夠避免浪費(fèi)幾千塊錢甚至是幾百塊錢。
你覺得劃算嗎？
老板們餐飲的成本不光是你看得見的成本的費(fèi)用，也包括你看不見的管理所靠。
而且也包括你在努力牽制的時(shí)候，沒有時(shí)間去尋找正確的方向。
關(guān)注讓餐飲更簡單，老員接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
老袁曾經(jīng)在一個(gè)餐飲企業(yè)觀察到每一件事情都有一個(gè)牽制的流程，不管是大事還是小事，不管是要支付一百元還是要支付一萬元。
必須要通過各個(gè)有關(guān)部門的簽字審核，最后都到達(dá)老板的辦公桌上，經(jīng)常是廬山一樣的一堆堅(jiān)稱。
我問這個(gè)老板這樣不累嗎？
為什么不權(quán)力下放呢？這個(gè)老板告訴我，這樣我才能了解各種事項(xiàng)和支出，便于精細(xì)化管理啊。
很有意思嗎？在經(jīng)營細(xì)化管理各個(gè)項(xiàng)目的過程當(dāng)中，竟然沒有精細(xì)化管理管理成本。
你有沒有算過，如果三個(gè)高管聚在一起開一天的會，再加上五個(gè)中層和幾十個(gè)店長花的時(shí)間用來止血。
他們的工資開銷費(fèi)用加起來是多少錢？
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