天廷
起名
策劃
——講究創(chuàng)意，注重品質，提升服務！
參與人都在說場景化，那么在什么樣的場景下，顧客會吃的爽呢？
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時間: 2020-12-27
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其實場景化說直白了，就是在此情此景下人會干什么，會想什么。
當一個一個餐廳和菜品被嵌入到使用場景中，就有了故事人格溫度和記憶。同樣的菜品。
在不同的場景里代表了意義也是不同的。比如咖啡咖啡加商務是星巴克咖啡加閑聊，水漫咖啡咖啡陪你。
咖啡加圖書是雕刻時光，咖啡加鮮花是野獸派。
還有咖啡加割資本主義韭菜是瑞信對吧，當吃飯這件事加上了越來越多的場景化。
顧客會對沒有長久化的餐廳毫無記憶，沒有選擇的理由。那這些餐廳中將慢慢消失。
大多情況下，我們聚焦與菜品的研發(fā)和出品。但是如果把菜品加入了某種生活場景中。
會形成一種情感。比如我們經常去考察各地美食，吃到當?shù)氐囊粋€特色美食，覺得特別好吃。
但是把同樣的原材料買回來，用同樣的方式去制作，總覺得差點意思。后來我終于想明白了。
無論你怎么做無法相同的一件事就是心情。
那也就是記憶中的那個場景。
關注讓餐飲更簡單，老袁接的跟你聊。
抖音號： rcygjd
當一個一個餐廳和菜品被嵌入到使用場景中，就有了故事人格溫度和記憶。同樣的菜品。
在不同的場景里代表了意義也是不同的。比如咖啡咖啡加商務是星巴克咖啡加閑聊，水漫咖啡咖啡陪你。
咖啡加圖書是雕刻時光，咖啡加鮮花是野獸派。
還有咖啡加割資本主義韭菜是瑞信對吧，當吃飯這件事加上了越來越多的場景化。
顧客會對沒有長久化的餐廳毫無記憶，沒有選擇的理由。那這些餐廳中將慢慢消失。
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