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做餐飲真的很辛苦，但有時候辛苦為什么沒有回報呢？
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發(fā)布時間: 2020-12-13
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做餐飲真的很辛苦，但有時候辛苦為什么沒有回報呢？我有兩個在上海做餐飲的朋友都是很拼很有經(jīng)驗的人。一個做徽菜。
一個做上海本邦產(chǎn)，有意思的是，做徽菜的生意越來越好。我們已經(jīng)在探討如何發(fā)展的問題了。做本幫菜這個生意卻一天不如一天。
這兩位朋友我都很少，絕對不是能力的問題。那是為什么呢？
我們就調(diào)取了全網(wǎng)的大數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)上海本幫菜的需求大，但逐年在下降。揮灑雖然需求小，但上升的勢頭卻很快。
而且本幫菜的門店數(shù)量目前遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于會才。
還有一個顧客認(rèn)知的關(guān)鍵點。根據(jù)數(shù)據(jù)的顯示，現(xiàn)在顧客對美食的需求會越來越精準(zhǔn)。對于正宗這個概念。
要求很高，本幫菜本來就是取決于灰菜，這菜蔬菜等等各種地方才行。
現(xiàn)在各個地方菜系都有品牌在上海發(fā)展。原來本幫菜的顧客就分流了。所以本幫菜處在紅海中。
呃，徽菜的機(jī)會相對比較多，我這個做徽菜的朋友啊，無意當(dāng)中走進(jìn)了一個小風(fēng)口。
所以老爺要說做餐飲啊辛苦是必然的，但我們能不能在有魚的地方釣魚？
你釣不到魚，大部分時候不是你不夠努力，或者你不會釣魚，而是你在一共只有三條魚的魚塘里釣魚。
邊上還有十個人來的，別一早站的位置還比你好。
我們要深度思考，有魚的魚塘在哪里呢？
關(guān)注讓餐飲更簡單，老員接的更也好。
抖音號： rcygjd
一個做上海本邦產(chǎn)，有意思的是，做徽菜的生意越來越好。我們已經(jīng)在探討如何發(fā)展的問題了。做本幫菜這個生意卻一天不如一天。
這兩位朋友我都很少，絕對不是能力的問題。那是為什么呢？
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而且本幫菜的門店數(shù)量目前遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于會才。
還有一個顧客認(rèn)知的關(guān)鍵點。根據(jù)數(shù)據(jù)的顯示，現(xiàn)在顧客對美食的需求會越來越精準(zhǔn)。對于正宗這個概念。
要求很高，本幫菜本來就是取決于灰菜，這菜蔬菜等等各種地方才行。
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呃，徽菜的機(jī)會相對比較多，我這個做徽菜的朋友啊，無意當(dāng)中走進(jìn)了一個小風(fēng)口。
所以老爺要說做餐飲啊辛苦是必然的，但我們能不能在有魚的地方釣魚？
你釣不到魚，大部分時候不是你不夠努力，或者你不會釣魚，而是你在一共只有三條魚的魚塘里釣魚。
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天廷品牌策劃有限公司，20年的品牌策劃與品牌設(shè)計經(jīng)驗，200名品牌策劃與設(shè)計精英，為500多家企業(yè)與機(jī)構(gòu)提供5000案例等品牌全案策劃，品牌設(shè)計服務(wù)。至今，已發(fā)展成為中國極具影響了的策劃公司。
天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌鰳O具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營銷實戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個制高點，一覽眾山小，以獨特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場的銷售模式。擁有市場為王，擁有強(qiáng)大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計經(jīng)驗，擁有200多人策劃與設(shè)計團(tuán)隊，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計管理經(jīng)驗，多樣化數(shù)據(jù)平臺，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強(qiáng)勢品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評。
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